肝病飲食的肝病十大禁忌
一、忌高銅飲食。飲食體內的禁忌銅主要是以銅離子形式存在,絕大部分以不溶性的肝病高銅化合物形式貯存于肝臟內,如:肝臟、飲食大腦和腎臟等器官。禁忌當肝臟功能低下時,肝病血漿銅濃度降低,飲食導致不能從尿中有效排出銅,禁忌造成銅在體內蓄積并中毒。肝病一般來說,飲食肝癌患者的禁忌肝臟內銅的排泄功能很差,會導致銅代謝障礙,肝病加重病情。飲食含銅量高的禁忌食物有堅果、豆類、豌豆、蠶豆、田螺等,而堅果類是肝病患者禁食的。
二、忌食辛辣食物。辛辣食品易引起消化道生濕化熱,濕熱夾雜,肝膽氣機失調,消化道功能紊亂。故應避免食用辛辣之品。
三、忌食加工食品。反復加熱或油炸的食物、罐裝食品、腌制品、熏制品的食物中含有致癌物質,不宜多吃。
四、忌過量食糖:肝病時,肝細胞受到損傷后,其攝取、轉化與利用糖的功能也隨之下降,使糖代謝出現障礙,此時如再攝入太多的糖易轉化為脂肪,既而出現脂肪肝,使肝功能進一步惡化。
五、忌食生冷刺激性食物:生冷食物不易消化,會加重胃腸功能的負擔。刺激性食物容易引發腹瀉或消化吸收功能障礙。
六、忌飲酒:酒精的90%要在肝臟內代謝,酒精可以直接損害病人的肝功能,因此肝硬化患者必須絕對禁酒。
七、肝病飲食禁忌還包括水產品不宜過量:海鮮類食品(包括魚、蝦等)富含高蛋白。如果攝取過量蛋白質超過肝臟的代謝能力時,就會在組織中分解產生過多的氨,造成肝昏迷。因此肝硬化患者一次進食海鮮的數量要視肝功能狀況而定。
八、肝病飲食禁忌還包括油膩煎炸類食物不宜食用:油膩煎炸類食物含脂肪和膽固醇成分相對較高,不利于消化吸收和利用。肝硬化患者大多伴有食道靜脈曲張,進食油膩煎炸類食物可能會刺激胃腸道并引起靜脈破裂出血。
九、忌發霉食物:發霉的食物含有致癌物質黃曲霉素,比如發霉的花生、玉米等食物不宜食用。
十、忌鹽過多食物:肝硬化患者對鹽的調節能力明顯降低,攝入過多鹽易導致水腫。因此不宜吃過咸的食物。
以上就是肝病飲食的十大禁忌,當然除了飲食禁忌外,保持良好的生活習慣和心情也是非常重要的。同時建議定期進行體檢,以便及時發現并處理肝病相關問題。
查看詳細介紹 》